Куриная грудка с сыром и шпинатом

Вкуснейшее итальянское блюдо - и опять же минимум жира! Специально для Вас от редакции женского фитнес журнала Miss-Vip.ru·

• 4 половинки больших грудок без кожицы и костей
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 /2 чашки муки

Положите грудки на разделочную доску. Острым но­жом прорежьте в каждой из них сбоку по горизонтали глубокий "карман", прижимая их ладонью к доске, что­бы они оставались плоскими. Сделайте "карман" как можно шире, но постарайтесь не проткнуть поверх­ность грудки. Начините грудку тем, что указано ниже. Зашпильте "карман" зубочистками, приправьте мясо перцем. Обваляйте каждую половинку в муке, лишнюю муку стряхните.

Начинка:

• Пучок свежего шпината (вымойте и удалите стебельки)
• 1/2 чашки слабосоленой брынзы
• 1 чайная ложка свежего измельченного чеснока
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Тертый мускатный орех по вкусу

Положите шпинат на дно кастрюли и припустите в те­чение 2 минут. Мелко нарежьте шпинат, положите в ма­ленькую мисочку, смешайте с сыром, чесноком, перцем и мускатным орехом. При помощи ложки начините по­лучившейся смесью каждую из половинок цыплячьих грудок (через прорезанные "карманы").

Заключительная фаза:

• 1/2 стакана куриного бульона
• 2 чашки вареного риса
• 1 чайная ложка оливкового масла

Нагрейте сковороду с оливковым маслом. Переложите на нее половинки грудок с начинкой и подрумяньте их с обеих сторон. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь, потушите мясо еще по 3-4 минуты с каждой стороны, или пока оно не будет гото­во. Переложите на большую тарелку, извлеките зубочи­стки. К каждой порции добавьте по полчашки вареного риса. Получится четыре порции.

Цыплячья грудка, фаршированная сыром и шпинатом готова! Приятного аппетита!

Калорийность 100 гр куриной грудки - приблизительно 100 калорий.

Калорийность брынзы - 260 калорий на 100 гр.

СОСТАВ (на порцию): 229 калорий, 32г протеина, 14г углеводов, 5г жира

А вы знаете что...?

• А вы знаете что есть перед тренировкой?
• Таблица калорийности продуктов и готовых блюд поможет вам при составлении диеты.
• В нашем журнале вы найдете рецепт сырников из творога.

 Женский фитнес журнал Miss-Vip.ru