Куриная грудка с сыром и шпинатом

Куриная грудка с сыром и шпинатом

Куриная грудка с сыром и шпинатомВкуснейшее итальянское блюдо — и опять же минимум жира! Специально для Вас от редакции женского фитнес журнала Miss-Vip.ru·

  • 4 половинки больших грудок без кожицы и костей
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1 /2 чашки муки

Положите грудки на разделочную доску. Острым но­жом прорежьте в каждой из них сбоку по горизонтали глубокий «карман», прижимая их ладонью к доске, что­бы они оставались плоскими. Сделайте «карман» как можно шире, но постарайтесь не проткнуть поверх­ность грудки. Начините грудку тем, что указано ниже. Зашпильте «карман» зубочистками, приправьте мясо перцем. Обваляйте каждую половинку в муке, лишнюю муку стряхните.

Начинка:

  • Пучок свежего шпината (вымойте и удалите стебельки)
  • 1/2 чашки слабосоленой брынзы
  • 1 чайная ложка свежего измельченного чеснока
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Тертый мускатный орех по вкусу

Положите шпинат на дно кастрюли и припустите в те­чение 2 минут. Мелко нарежьте шпинат, положите в ма­ленькую мисочку, смешайте с сыром, чесноком, перцем и мускатным орехом. При помощи ложки начините по­лучившейся смесью каждую из половинок цыплячьих грудок (через прорезанные «карманы»).

Заключительная фаза:

  • 1/2 стакана куриного бульона
  • 2 чашки вареного риса
  • 1 чайная ложка оливкового масла

Нагрейте сковороду с оливковым маслом. Переложите на нее половинки грудок с начинкой и подрумяньте их с обеих сторон. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь, потушите мясо еще по 3-4 минуты с каждой стороны, или пока оно не будет гото­во. Переложите на большую тарелку, извлеките зубочи­стки. К каждой порции добавьте по полчашки вареного риса. Получится четыре порции.

Цыплячья грудка, фаршированная сыром и шпинатом готова! Приятного аппетита!

Калорийность 100 гр куриной грудки — приблизительно 100 калорий.

Калорийность брынзы — 260 калорий на 100 гр.

СОСТАВ (на порцию): 229 калорий, 32г протеина, 14г углеводов, 5г жира

А вы знаете что…?

 Женский фитнес журнал Miss-Vip.ru