Автор: iamboss

Стейси Симонс поставила в фитнесе рекорд долгожительства. Десять лет подряд она числится в списке лучших профессиональных фитнесисток. Впрочем, это вряд ли стоит называть рекордом. Скорее, подвигом. Для тех, кто не в теме, поясним, что женский фитнес пока не обзавелся статусностью женского тенниса или хотя бы волейбола. Денежные призы тут чисто символические. Какая-нибудь пара-тройка тысяч долларов. Кому-то из профессионалок удается замутить собственный бизнес, однако большинству небожительниц приходиться ходить на работу подобно всем нам, простым смертным.

Не спасают даже персональные тренировки. Многие хотят тренироваться под руководством звезды, однако значительная часть заработка оседает в кассе фитнес-клуба. Звезде полагаются лишь проценты.

Стейси Симонс
ДАТА РОЖДЕНИЯ	24 марта 1972 года
МЕСТО РОЖДЕНИЯ	Нью-Джерси, США
МЕСТО ЖИТЕЛЬСТВА	Нью-Джерси, США
РОСТ	186 см
ВЕС	59 кг соревновательный, 66 кг — в межсезонье
СЕМЕЙНОЕ ПОЛОЖЕНИЕ	Не замужем
ВЫСШИЕ ДОСТИЖЕНИЯ	2005: Европа Супершоу, 2 место; 2003-04: Кубок Про Фитнес (Венгрия), 1 место; 1993: Чемпионат США по фитнесу среди любителей,3 место
КОНТАКТЫ	www.stacysimons.com

Вот и Стейси Симонc, хотя и сумела стать профи уже через год после начала фитнес тренировок, продолжала ходить на работу в школу для трудновоспитуемых подростков. Она преподавала там историю и математику. Работа была адом.

У детей из семей алкоголиков и наркоманов часто случались агрессивные приступы, нервные срывы… Учитель в таких заведениях еще и воспитатель, так что Стейси оставалась в школе до позднего вечера. Ну а когда же она тренировалась? Утром! И потому ежедневно вставала в 4:30 часа утра.

Учителя в подобных школах долго не выдерживают. Стейси сумела продержаться 8 лет. Сегодня она отыскала себе куда более спокойную, но не менее хлопотную работу. Она проводит физкультурные занятия с одиноко проживающими пожилыми людьми. Чаще всего это пешие прогулки, однако многие подопечные Стейси разменяли восьмой десяток, а это значит, что сборы на улицу превращаются в долгую и непростую процедуру. Стейси помогает старикам одеться, закрыть за собой дверь, при необходимости сама катит инвалидную коляску. 

«Я чувствую важность своей работы, — говорит Стейси. — Одинокие люди чувствуют себя забытыми. Особенно тяжело тем, кто уже с трудом передвигается. Когда выводишь пожилого человека на улицу, он оживает. И дело здесь не только в движении и свежем воздухе. Он снова оказывается среди людей. С ним здороваются в лифте, гуляющие пенсионеры обсуждают с ним погоду, он видит играющих детей… Каждая такая прогулка становится для человека праздником. И этот праздник зависит от меня…»

Стоит напомнить, что профессиональную карту Стейси получила в 1997 году и с того самого дня исправно проходит квалификацию на «Фитнес Олимпию» (стоит отметить, что в 1998 году обладателем титула «Мисс Фитнес-Олимпия» стала Моника Брант). Подумать только, десять «Олимпий» подряд! И Стейси не собирается прощаться! На вопрос о будущих перспективах она уверенно отвечает: «Нет, я не уйду! Я уже давно не соревнуюсь ради медалей и титулов. Просто-напросто соревновательный фитнес стал моим образом жизни».

По материалам MUSCLE & FITNESS №5 2008 

Варшавянка Эдита Сливинская и украинка Карина Смирнова стали украшением одного из самых популярных телешоу Америки «Танцы со звездами», стаж которого приближается к десяти годам. Танцовщицы с удовольствием согласились показать свою красоту нашим читателям.

Много лет назад в США стартовало телешоу «Танцы со звездами». Вопреки прогнозам маркетологов, программа обрела устойчивый успех, стала долгожителем и даже обзавелась многочисленными клонами в развивающихся странах. Суть передачи проста. Популярная личность учится танцевать на пару с умелой танцовщицей, а потом демонстрирует свои навыки в прямом эфире. Зрители видят известных людей в неожиданном ракурсе, который только подтверждает известное правило: талантливый человек талантлив во всем… К примеру, однажды в студии появился всемирно известный чемпион по боксу Холифилд. Когда гороподобный супертяж с глубоко надвинутым на глаза лбом и свернутым набок носом занял напротив хрупкой партнерши низкую, почти боксерскую стойку, у всех фанатов тоскливо засосало под ложечкой: сейчас облажается! Грянула музыка, и вдруг Холифилд двинулся навстречу тонкой красотке невесомо, точно на сцене отключилась гравитация. Его движения изумляли плавностью и расчетливым артистизмом, и открыли публике прежде невидимую сторону жестокого «короля нокаутов». Он оказался Мужчиной с большой буквы, утонченным джентльменом и одновременно чувствительным и галантным обольстителем…

И все же, усаживаясь по вечерам перед телевизором, американцы недовольно ворчат, что никакие, мол, это не звезды, а одни рокеры да рэперы… Никому из телезрителей и в голову не приходит, что хотя гость порой, и вправду, не дотягивает до заявленного статуса, они регулярно встречаются на телеэкране с подлинными звездами танцевального жанра — Эдитой Сливинской и Кариной Смирновой. Вот уже 10 сезонов подряд они учат, тренируют, натаскивают будущих героев шоу, а потом танцуют с ними перед объективом телекамер.

Каждая из девушек сражает модельными формами, хотя их жизнь очень далека от фитнеса. Вместо аэробики и силовых классов они практикуют изматывающую физическую нагрузку в танцевальном ритме. И звуки мексиканской сальсы не делают ее легче. 

«В отпуске я все равно хожу в студию и танцую по 3-4 часа, чтобы не потерять форму, — говорит Эдита. — Ну а когда начинается работа над передачей, я в движении уже по 8-10 часов, поскольку тренируют сразу нескольких партнеров».

Моника Брант, одна из самых ярких фигур фитнеса, ушла со сцены, но продолжает оставаться ярчайшей «звездой» этого спорта. По крайней мере, на последнем турнире «Арнольд Классик» к Монике протянулась самая длинная очередь из желающих получить ее автограф.

Минидосье
ДАТА РОЖДЕНИЯ	26 октября 1970 года
МЕСТО РОЖДЕНИЯ	США, Техас
МЕСТО ЖИТЕЛЬСТВА	США, Калифорния
РОСТ	165 см
ВЕС	63 кг
СЕМЕЙНОЕ ПОЛОЖЕНИЕ	Замужем
Основные вехи спортивной карьеры	«Фитнес Олимпия» 1999 года — четвертое место; «Фитнес Олимпия» 1998 года — первое место; «Фитнес Интернэшнл» 1998 года — второе место; «Фитнес Интернэшнл» 1997 года — второе место; «Джан Тана Про Фитнес» 1995 — первое место.

В 1998 году она стала обладателем титула «Мисс Фитнес-Олимпия». Год спустя на том же турнире она заняла 4-ое место и тут же объявила о своем уходе из спорта. О причинах, побудивших ее сделать такой решительный шаг, она рассказывает в своем интервью-размышлении.

С детства — в седле

Я ушла из фитнеса, когда почувствовала, что у меня больше не лежит к нему сердце. — Дело в том, что я чертовски устала от всех этих гимнастических сальто-мортале. Вы знаете, в свое время в фитнес включили раунд, копирующий произвольную программу из женской гимнастики. И не какой-нибудь художественной, а спортивной. Для меня это было все равно, что начать жизнь заново.

Раньше я гимнастику видела разве что по телевизору. Я взялась за освоение нового для себя предмета. Из года в год я тренировалась чуть ли не ежедневно, но даже этого было мало. Меня запросто обходили  соперницы, занимавшиеся гимнастикой с детства. Впрочем, так и должно быть. Я сама с 5 лет была в конном спорте. Я хорошо понимаю, как это важно — как можно раньше сесть в седло.

Фигурально выражаясь…

Я знаю, что сейчас обсуждается новый регламент фитнес-турниров, когда главным будет оценка фигуры. В связи с этим меня уже спрашивают, не хотела бы я вернуться в спорт. Я пока в сомнениях. Знаете, слишком многое в жизни…

Моника Брант по праву считается фитнес моделью с самой что нинаесть совершенной фигурой за всю историю фитнес спорта! Предлагаем вашему вниманию ее советы по тренировке мышц спины для тех, кто уже давно занимается или только решил заняться фитнесом. (Здесь вы можете прочитать статью о Монике Брант — прим.ред)

• Каждая моя фитнес тренировка чем-то да отличается от предыдущей. Например, сегодня я тренирую спину одним комплексом упражнений, на следующей меняю порядок упражнений для спины на обратный.

• Меняйте способ выполнения упражнений. К примеру, очень полезно менять хват — с прямого на обратный и наоборот. Полезно вносить и другие изменения. Например, обычно я качаю в один день мышцы спины и дельты, ну а в следующий раз могу тренировать только спину.

• Научите себя чувствовать, как работают мышцы спины. Для этого поначалу выполняйте упражнения с очень малым весом. Намеренно закройте глаза и начинайте прислушиваться к ощущениям в спине. Прибавляйте вес только после того, как обучите себя ощущать работу спины совсем как бицепса или пресса. В этом смысле надо научиться в тягах расслаблять руки. Заранее скажу: это непросто. Так и хочется подтянуть к себе штангу за счет сгибания локтей! Вдобавок, в верхней точке упражнения надо обязательно делать статическую паузу. Это усиливает отдачу упражнение.

• Во время тренировки не лишними будут наручные часы. Главное, чтобы у них была секундная стрелка. Она нужна для того, чтобы вы могли отслеживать время отдыха между сетами. Отдых должен быть коротким: не дольше полутора минут. Это принципиальное условие фитнеса! Если к вам подходят поболтать — не вступайте в беседу, скажите, что вас ждет очередной сет.

• Я считаю, что упражнения на растяжку между всеми сетами не нужны. Растягивайтесь только между сетами первого упражнения. А вот после тренировки хорошая растяжка очень даже полезна.

• Делайте массаж. От массажа одна только польза. У нас часто затекают спина, трапеции, шея. Особенно когда долго сидишь за письменным столом, и даже, когда спишь. Я стараюсь делать массаж не реже одного раза в десять дней. Но вообще-то, активно тренирующейся женщине массаж показан раз в недельный цикл. Вот увидите, массаж благотворно скажется на тренировках. И на всей нашей жизни. (о пользе массажа и других секретах красоты вы можете прочитать здесь — Прим. ред)

По материалам фитнес журнала MUSCLE & FITNESS №2 2002

Келли Янарелло… Она уже привыкла, что к ней так обращаются, хотя это всего лишь сценический псевдоним. Между тем, Келли сегодня работает медсестрой. А началось все с цирка. Она бала там воздушной гимнасткой. Однажды ее пригласили в Театр физического экстрима. Это было что-то вроде французского цирка «дю Солей», когда актеры имитируют работу под открытым небом на самом простом оборудовании и 6ез страховки.

Так Келли пришлось снова вернуться к трапециям, однако, уже совсем другим. Не тем что под куполом цирка, а напоминающим детские качели.

Келли Янарелло
ПРОФЕССИЯ	медсестра
ДАТА РОЖДЕНИЯ	22 октября 1975 года
МЕСТО РОЖДЕНИЯ	Орегон, США
МЕСТО ЖИТЕЛЬСТВА	Орегон, США
РОСТ	160 см
ВЕС	50 кг

В завершении трюка с них предстояло спрыгнуть, совершив головоломный кульбит. Таким образом, внешняя незамысловатость номеров скрывала за собой невиданный риск. Несмотря на высокие гонорары, в Театре экстрима никто надолго не задерживался. Не стала исключением и Келли. «Считайте, сколько у меня травм, — она по одному загибает пальцы.
Тендиниты обеих ступней, правого локтя и левого плеча. Разрыв мышцы-вращателя правого плеча. Повреждение спины, теперь каждый глубокий вдох отзывается болью. Вдобавок, травмированы оба бицепса бедра. Казалось бы, спорт навсегда покинул жизнь Келли. И все же она умудряется сохранять отличную фигуру.
В чем секрет? «Я почти ежедневно качаюсь, — объясняет она. — Как-никак, за плечами у меня большой опыт. Я подыскиваю такие фитнес упражнения, которые мне по силам. «Подлаживаюсь» под тренажеры, выбираю позицию, которая не вызывает боли. Кстати, я заметила, что с началом тренинга суставы стали болеть все меньше. Когда полностью реабилитируюсь, поменяю профессию». Куда хочет пойти Келли? Неужели в Службу спасения? «Вот именно! — смеется она. — Не могу без риска!»

По материалам фитнес журнала MUSCLE & FITNESS №6 2008

Матэ Гарсия в 3 года разучила танец живота. В девять лет снялась в кино. В 16 лет была принята в балетную труппу. В 18-ть она танцевала у Принца. Потом была консультантом-хореографом у Бритни Спирс, участвовала в коммерческой рекламе и выпуске нескольких музыкальных видеоклипов. Фитнес программа Матэ включает балетные классы 5 раз в неделю, обязательную аэробику по утрам и жесткую диету с подсчетом калорийности рациона. Как она относится к мужскому бодибилдингу?

Оказывается, с восторгом! И это чисто профессиональное! Культурист одним своим видом способен заворожить зрителя. Правда, у всех одна болезнь — не умеют двигаться. Каждому культуристу Матэ советует месяц-полтора в году заниматься у опытного танцовщика.

Матэ Гарсия
ДАТА РОЖДЕНИЯ	12 ноября
МЕСТО РОЖДЕНИЯ	Алабама, США
МЕСТО ЖИТЕЛЬСТВА	Лос-Анджелес, США
РОСТ	168 см
ВЕС	56 кг?

Он поможет освоить специальные балетные упражнения, рассчитанные на развитие мышечной координации и общей пластики движений. «Танцы — это целая культура, — говорит Матэ. — Вы видели когда-нибудь сутулую балерину? Хореограф сделает вашу походку легкой, спину — идеально прямой, и развернет вам плечи. В сочетании с мышцами все это сделает вас супергероем. Да и вообще, что это за мужчина, который не умеет танцевать?»

В румынской провинции родилась девочка Ванда. В стране была популярна гимнастика, и родители отдали 5-летнюю дочь в гимнастическую секцию. В 12 лет ее приняли в национальную сборную Румынии по спортивной гимнастике. В 1992 году Ванда помогла команде завоевать серебряную медаль на Олимпиаде в Барселоне. Потом была тяжелая травма. Сегодня Ванда Хадарин живет в Канаде и преподает гимнастику детям и взрослым. Одновременно она увлеченно занимается фитнесом. Два года подряд она становилась обладательницей почетного титула «Мисс Фитнес Канада».

>> Вы часто вспоминаете годы, проведенные в соревновательной гимнастике?

Ванда Хадарин
ПРОФЕССИЯ	профессиональная фитнес спортсменка, модель, тренер по спортивной гимнастике
ДАТА РОЖДЕНИЯ	3 мая 1976 года
МЕСТО РОЖДЕНИЯ	Румыния
МЕСТО ЖИТЕЛЬСТВА	Канада, Оттава
РОСТ	168 см

Да, часто. Я считаю, что это был лучший период моей жизни.

>> Ходят слухи, будто методы тренировок были в Румынии драконовскими.

Судите сами. Мы тренировались 3 часа утром, потом у нас было несколько уроков, потом короткий перерыв на обед, ну а потом мы снова занимались гимнастикой 4-5 часов. Самые младшие, которым было 12-13 лет, не получали никакой поблажки.

>> Ну а как вас кормили?

Мы постоянно чувствовали голод. Порции намеренно были небольшими. С полным животом в гимнастике делать нечего.

>> Каким было самое яркое впечатление тех лет?

Олимпиада в Барселоне… Это было величайшее испытание духа.

>> Вы тренируете своих канадских подопечных так же, как когда-то тренировали вас?

Что вы! Я тренирую любителей. Такие тренировки приносят взаимное удовольствие и ученику, и тренеру.

>> Какие у вас планы на будущее?

Планирую еще 3-4 года соревноваться в фитнесе, ну а затем займусь моделированием спортивной одежды. Это мое второе жизненное увлечение наряду с гимнастикой. В детстве я обожала наряжать кукол. Хочу наверстать упущенное, ведь кукол у меня с 5 лет заменила гимнастика…

Как вы считаете, какое время лучше всего подходит для выполнения аэробных упражнений? Правильный ответ — любое! Здесь важнее то, что вы просто это делаете. Непрерывное выполнение упражнений, укрепляющих сердечно-сосудистую систему, таких, как ходьба, бег трусцой, подъем по лестнице или езда на велосипеде, продолжительностью, по крайней мере, в 30 минут, будет сжигать жир независимо от того, когда вы это делаете.

Однако если вы хотите получать максимальную отдачу от каждой минуты тренировки, то вам следует задуматься о том, чтобы вставать ранним утром и выполнять кардио упражнения до здорового завтрака на голодный желудок, даже если вы не «ранняя пташка». Выполнение аэробных упражнений ранним утром на пустой желудок имеет три основных преимущества по сравнению с более поздним их выполнением:

1. Рано утром, до приема пищи, уровень гликогена (запаса углеводов) в мышцах и печени низкий. Если вы ужинаете в 7 вечера, а завтракаете в 7 утра, то проходит целых 12 часов без пищи. В течение этого 12-часового “ночного голодания” уровень гликогена постепенно снижается, чтобы обеспечить поставку глюкозы для различных процессов организма, которые происходят даже когда вы спите. В результате вы просыпаетесь утром с истощенными запасами гликогена и низким уровнем сахара в крови. А это и есть оптимальные условия для сжигания жира, а не углеводов. Насколько именно больше жира вы сжигаете неизвестно, но некоторые исследования показали, что при выполнении кардио тренировок организм с пониженным уровнем гликогена жира сжигает на 300% больше.

А как именно это происходит? Все довольно просто. Углеводы (гликоген) являются основным источником энергии в вашем организме. Если же в организме недостаточно основного источника топлива, то это заставляет ваше тело использовать свой второй, резервный источник энергии — жир. Если будете проводить кардио тренировку после приема пищи, вы все еще будете сжигать жир, но в значительно меньшем количестве, потому что в первую очередь будут сжигаться углеводы, которые вы съели. Организм всегда в качестве топлива использует комбинацию жиров и углеводов, но в зависимости от того времени, когда вы занимаетесь спортом, вы можете сжечь жира больше по сравнению с углеводами. Если у вас нет возможности выполнять кардио тренировки утром, то второе лучшее для этого время — сразу после силовой тренировки. Поднятие тяжестей является анаэробным (сжигающим углеводы) процессом по своей природе, и, следовательно, истощает мышечный запас гликогена. Вот почему после силовой тренировки кардио тренировка оказывает такой же эффект, как и утреннее кардио на пустой желудок.

2. Второе преимущество, которое вы получите из утренних кардио тренировок, мы называем эффектом «догорания». Когда вы выполняете кардио сессии утром, вы сжигаете жир не только во время сессии, но и продолжаете сжигать его в ускоренном темпе после тренировки. Почему? Потому что интенсивные кардио тренировки могут поддерживать ваш метаболизм на высоком уровне в течение нескольких часов после окончания сессии. Если вы выполняете кардио в вечернее время, вы будете сжигать жир в ходе сессии, так что вы, безусловно, получите выгоду от этого пользу. Тем не менее, вечерние кардио не вызывают эффекта «догорания», потому что ваш метаболизм понижается, как только вы ложитесь спать. Ну а когда вы спите, обмен веществ в организме происходит медленнее, чем в любое другое время суток.

3. Сжигание большего количества жира — не единственная причина, по которой вы должны выполнять кардио тренировки рано утром. Третье преимущество утренних тренировок — невероятный прилив сил и энергии и ощущение бодрости и активности, которые остаются с вами в течение всего дня после бодрящей тренировки. Когда вы откладываете какие-либо дела на потом, они нависают над вами в течение всего дня, заставляя испытывать чувство невыполненного долга, вины и напряжения. И это не говоря уже о том, что вечером у вас больше шансов пропустить тренировку, особенно когда вы устали после долгого рабочего дня, или если друзья пытаются убедить вас присоединиться к ним в пабе на часок другой.

Возможно, вам трудно проснуться рано утром и заставить себя тренироваться. Но вспомните на минутку момент в вашей жизни, когда вы решили поставленную перед вами трудную задачу. Разве у вас не возникало чувство собственного величия? Доведение до конца любых задач, особенно физически сложных, дает ощущение счастья. Когда в качестве этой задачи выступает тренировка, счастье является физиологическим и психологическим. Физиологически происходит выброс эндорфинов в организме. Эндорфины — это гормоны по структуре сходные с опиатами, в сотни раз более мощные, чем морфий. Эндорфины создают естественный «подъем», что заставляет вас ощущать позитив и эйфорию! Эндорфины уменьшают стресс, улучшают настроение, улучшают кровообращение и снимают боль. «Подъем» частично и психологический. Ранний подъем и успешное достижение маленькой цели – вот с чего начинается ваш новый день и что дает вам чувство завершенности, полноты и удовлетворения. Весь день вы чувствуете себя счастливыми и менее напряженными, зная, что самая трудная часть дня уже позади.

Как только вы начинаете привыкать к ощущению счастья, у вас появляется зависимость от фитнес тренировок. Чем больше вы тренируетесь, тем больше вам будет этого хотеться. Прежде чем вы это осознаете, ранняя утренняя кардио тренировка уже станет вашей новой привычкой: вы станете более стройной, ваш метаболизм ускорится, и вы целый день будете чувствовать себя просто фантастически!

Заминка после тренировки имеет такое же большое значение, как и разминка до фитнес тренировки, так как, на самом деле, они являются неотъемлемой частью занятий физическими упражнениями. Разминка помогает организму плавно перейти из состояния покоя к физической активности, в то время как при заминке тело охлаждается: температура тела постепенно понижается, уменьшается потоотделение, вызывая охлаждение кожи, частота сердечных сокращений и частота дыхания также снижаются.

Выделите в конце своей тренировки 10-15 минут, чтобы сделать небольшую пробежку или пройтись пешком, а затем выполнить упражнения на растяжку. Заминка может представлять собой более медленный или менее интенсивный вид той физической активности, которой вы занимались (например, ходьба по завершении бега).

Было отмечено, что многие женщины по завершении интенсивных физических нагрузок бегут прямиком в душ. А это абсолютно не правильно! Упражнения на растяжку и расслабление мышц должны проводиться после каждой продолжительной физической активности в целях достижения всестороннего физического развития. Внезапное прекращение тренировки зачастую приводит резкому падению кровяного давления, опасному для женщин старшего возраста, и может привести к головокружению или потере сознания, в то время как заминка:

Преимущества заминки после тренировки

• Позволяет постепенно снизить частоту сердечных сокращений и частоту дыхания, подвергая ваш организм меньшим нагрузкам, нежели в случае резкой остановки тренировки. Тошнота, головокружение и обмороки являются распространенными среди тех, кто слишком быстро закончил свою тренировку. Быстрая ходьба и медленный бег позволяют поддержать правильную циркуляцию крови в организме. При резкой остановке выполнения физических упражнений кровь стремится к конечностям, особенно в мышцы ног, а это вызывает мышечные спазмы и чувство тяжести и болезненности в мышцах.
• Дает отличную возможность выполнить упражнения на растяжку мышц. При остывании, теплые мышцы, как правило, менее склонны к сокращению и более эластичны, чем до начала тренировки, а, следовательно, лучше поддаются растяжению! Следует отметить, что, в отличие от распространённого мнения, выполнение упражнений на растяжение непосредственно по окончании тренировки не дает необходимого правильного эффекта, который достигается за счет заминки. Растяжка должна следовать за заминкой, но никак не наоборот.
• Дает время насладиться чувством физического и психического спокойствия после тренировки.

Разминка и заминка — два обязательных элемента каждой тренировки, которые при надлежащем подходе, могут гарантировать умственное и физическое благополучие активной личности.

Рассчитано на 6 порций

» 450г отборной говядины

» 2 чашки порезанных шампиньонов

» 1 чашка шинкованного лука

» 1,5 ст. ложки низкожирного маргарина

» 1,5 ст. ложки муки

» 1 чашка воды

» 1/2 кубика говяжьего бульона

» 1/2 чашки натурального йогурта

» 1/4 чашки низкожирных сливок

» 1/4 чашки красного вина

» Соль и перец по вкусу

» 1,5 чашки отварных макаронных изделий

» Оливковое масло

НА СТАРТ! Порежьте говядину тонкими полосками. Вылейте на сковороду немного оливкового масла и разогрейте ее на среднем огне.

ВНИМАНИЕ! Выложите на сковороду полоски говядины, шампиньоны и лук и тушите в течение 10 минут.

МАРШ! В сковороде среднего размера растопите маргарин и всыпьте в него муку. Готовьте одну минуту, помешивая. Добавьте воду и половинку бульонного кубика. Непрерывно помешивайте, пока кубик не растворится. Влейте йогурт, сливки и вино. Посолите и поперчите. Полученную смесь выложите в сковороду с говядиной и готовьте 5 минут на медленном огне, непрерывно помешивая. Не доводите смесь до кипения.

ФИНИШ! Разложите по тарелкам заранее отваренные макароны и выложите поверх готовую говядину. Подавать немедленно.

Калорийность говядины — приблизительно 160 калорий на 100 гр.

СОСТАВ (на порцию): 393 калории, 26 г протеина, 48 г углеводов, 8 г жиров, 3 г клетчатки